{"product_id":"kiritsuke-15cm","title":"Kiritsuke 15cm","description":"\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"191\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKai\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Shun Classic Kiritsuke 15 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"193\" data-end=\"460\"\u003eDas Shun Classic Kiritsuke mit 15 cm Klinge vereint traditionelle japanische Klingenform mit moderner Schneidperformance. Die kompaktere Bauweise bietet eine ideale Balance aus Kontrolle und Vielseitigkeit – perfekt für präzise Arbeiten bei Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"462\" data-end=\"695\"\u003eDer Kern aus extrem hartem VG-MAX Stahl (61 ±1 HRC) sorgt für außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl entsteht eine stabile, zugleich elastische Klinge mit edler Maserung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"857\"\u003eDer ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz in traditioneller Kastanienform liegt sicher in der Hand und bietet optimale Balance für kontrolliertes Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"879\"\u003eHighlights:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"881\" data-end=\"1291\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13uzyh3\" data-start=\"905\" data-end=\"966\"\u003eKompaktes Kiritsuke für präzise \u0026amp; vielseitige Anwendungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"i2ruoz\" data-start=\"967\" data-end=\"1004\"\u003eIdeal für Fleisch, Fisch \u0026amp; Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"m144bz\" data-start=\"1005\" data-end=\"1037\"\u003eVG-MAX Stahlkern (61 ±1 HRC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13ft6s6\" data-start=\"1038\" data-end=\"1066\"\u003e32 Lagen Damaszenerstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"m839pp\" data-start=\"1067\" data-end=\"1091\"\u003eBeidseitiger Schliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d1z73k\" data-start=\"1092\" data-end=\"1125\"\u003eExtrem scharf \u0026amp; schnitthaltig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g09t0k\" data-start=\"1126\" data-end=\"1176\"\u003eGriff aus Pakkaholz (schwarz) in Kastanienform\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xcr8n1\" data-start=\"1177\" data-end=\"1205\"\u003eErgonomisch \u0026amp; ausgewogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cowll8\" data-start=\"1257\" data-end=\"1291\"\u003eHandgefertigte Premiumqualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1388\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55380686602574,"sku":"DM-0777","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/2083\/4638\/files\/Design_ohne_Titel-41.png?v=1777989804","url":"https:\/\/xn--kche-1-3ya.de\/products\/kiritsuke-15cm","provider":"Küche1","version":"1.0","type":"link"}