Deba 21cm
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Kai Wasabi Black Deba 21 cm
Das KAI Wasabi Black Deba ist ein traditionelles japanisches Spezialmesser zum fachgerechten Zerlegen von Fisch und Geflügel. Die kräftige, stabile Klinge eignet sich ideal zum Filetieren, Portionieren und auch für feinere Arbeiten am Knochen.
Die polierte Klinge aus korrosionsbeständigem 6A/1K6-Stahl (58 ±1 HRC) bietet eine zuverlässige Schärfe und hohe Stabilität. Der einseitige Schliff ermöglicht besonders präzise, saubere Schnitte – perfekt für exaktes Arbeiten in der Küche.
Der mattschwarze Griff aus robustem PP-Kunststoff ist wasserbeständig, hygienisch und sorgt für eine sichere, langlebige Verbindung mit der Klinge.
Highlights:
- Traditionelles Deba für Fisch & Geflügel
- Einseitiger Schliff für präzise Schnitte
- Stahl: 6A/1K6 (korrosionsbeständig)
- Härte: 58 ±1 HRC
- Kräftige, stabile Klinge
- Ideal zum Zerlegen & Filetieren
- Griff aus PP-Kunststoff (wasserfest & hygienisch)
- Robust & langlebig
- Industriell gefertigt
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