Kiritsuke 9cm
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Kai Shun Classic Kiritsuke 9 cm
Das Shun Classic Kiritsuke in kompakter Ausführung ist ideal für feine, präzise Schneidarbeiten. Die kurze, markante Klingenform vereint Kontrolle und Schärfe und eignet sich perfekt für kleine Zutaten, Obst, Gemüse und filigrane Vorbereitungen.
Der Kern aus extrem hartem VG-MAX Stahl (61 ±1 HRC) sorgt für außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl entsteht eine stabile, zugleich elastische Klinge mit edler Maserung.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz in traditioneller Kastanienform liegt sicher in der Hand und bietet optimale Balance für präzises Arbeiten.
Highlights:
- Kompaktes Kiritsuke für feine Arbeiten
- Ideal für Obst, Gemüse & kleine Zutaten
- VG-MAX Stahlkern (61 ±1 HRC)
- 32 Lagen Damaszenerstahl
- Beidseitiger Schliff
- Extrem scharf & schnitthaltig
- Griff aus Pakkaholz (schwarz) in Kastanienform
- Ergonomisch & ausgewogen
- Handgefertigte Premiumqualität
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