Kochmesser 15cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15 cm

Das KAI Shun Premier Kochmesser mit 15 cm Klinge ist ein kompakter Allrounder für präzise Schneidarbeiten. Ideal für Gemüse, Fleisch und Kräuter bietet es maximale Kontrolle bei feinen Schnitten und ist perfekt für alle, die ein handliches, vielseitiges Küchenmesser suchen.

Der Kern aus extrem hartem VG-MAX Stahl (61 ±1 HRC) sorgt für außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl entsteht eine stabile, zugleich elastische Klinge mit edler Optik.

Die charakteristische Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) reduziert das Anhaften des Schnittguts und erleichtert die Arbeit. Der symmetrische Griff aus mittelbraunem Pakkaholz liegt ausgewogen in der Hand und eignet sich für Rechts- und Linkshänder.

Highlights:

• Kompaktes Kochmesser – vielseitig einsetzbar
• Ideal für Gemüse, Fleisch & Kräuter
• VG-MAX Stahlkern (61 ±1 HRC)
• 32 Lagen Damaszenerstahl
• Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) gegen Anhaften
• Beidseitiger Schliff
• Extrem scharf & schnitthaltig
• Griff aus Pakkaholz (mittelbraun)
• Symmetrisch für Links- & Rechtshänder
• Handgefertigte Premiumqualität