Yanagiba 15cm
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Kai Wasabi Black Yanagiba 15 cm
Das KAI Wasabi Black Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer für besonders feine und präzise Schnitte. Ideal für Sushi, Sashimi und Fischfilets sorgt die lange, schlanke Klinge für saubere, glatte Schnittergebnisse.
Die polierte Klinge aus korrosionsbeständigem 6A/1K6-Stahl (58 ±1 HRC) bietet zuverlässige Schärfe und eine hohe Alltagstauglichkeit. Der einseitige Schliff ermöglicht exakte, ziehende Schnitte – perfekt für empfindliche Fischstrukturen.
Der mattschwarze Griff aus robustem PP-Kunststoff ist wasserbeständig, hygienisch und liegt angenehm in der Hand.
Highlights:
- Traditionelles Yanagiba für Sushi & Sashimi
- Einseitiger Schliff für präzise Schnitte
- Stahl: 6A/1K6 (korrosionsbeständig)
- Härte: 58 ±1 HRC
- Polierte Klinge für sauberes Schneiden
- Griff aus PP-Kunststoff (wasserfest & hygienisch)
- Leicht & ausgewogen
- Industriell gefertigt
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