Allzweckmesser 16,5cm
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 cm
Das KAI Shun Premier Allzweckmesser ist ein vielseitiger Begleiter für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Ideal für Fleisch, Gemüse und Kräuter bietet es eine perfekte Balance aus Kontrolle und Flexibilität – besonders für feine und schnelle Schnitte.
Der Kern aus extrem hartem VG-MAX Stahl (61 ±1 HRC) sorgt für außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl entsteht eine stabile, zugleich elastische Klinge mit edler Optik.
Die charakteristische Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) reduziert das Anhaften des Schnittguts und erleichtert die Arbeit. Der symmetrische Griff aus mittelbraunem Pakkaholz liegt ausgewogen in der Hand und eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Highlights:
- Vielseitiges Allzweckmesser
- Ideal für Fleisch, Gemüse & Kräuter
- VG-MAX Stahlkern (61 ±1 HRC)
- 32 Lagen Damaszenerstahl
- Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) gegen Anhaften
- Beidseitiger Schliff
- Extrem scharf & schnitthaltig
- Griff aus Pakkaholz (mittelbraun)
- Symmetrisch für Links- & Rechtshänder
- Handgefertigte Premiumqualität
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