Santoku 18cm
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm
Das KAI Shun Premier Santoku mit 18 cm Klinge ist ein vielseitiges Kochmesser für präzise Schneidarbeiten. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – die größere Klinge ermöglicht effizientes Arbeiten und saubere, gleichmäßige Schnitte.
Der Kern aus extrem hartem VG-MAX Stahl (61 ±1 HRC) sorgt für außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl entsteht eine stabile, zugleich elastische Klinge mit edler Optik.
Die charakteristische Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) reduziert das Anhaften des Schnittguts und erleichtert die Arbeit. Der symmetrische Griff aus mittelbraunem Pakkaholz liegt ausgewogen in der Hand und eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Highlights:
- Vielseitiges Santoku für Fleisch, Fisch & Gemüse
- VG-MAX Stahlkern (61 ±1 HRC)
- 32 Lagen Damaszenerstahl
- Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) gegen Anhaften
- Beidseitiger Schliff
- Extrem scharf & schnitthaltig
- Griff aus Pakkaholz (mittelbraun)
- Symmetrisch für Links- & Rechtshänder
- Handgefertigte Premiumqualität
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