Tantō 22,5cm
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Kai Shun Premier Tim Mälzer 25,5 cm – Präzision für Sushi & Fisch
Das KAI Shun Premier Tantō ist ein traditionelles japanisches Messer für besonders feine und präzise Schnitte. Ideal für Sushi, Sashimi und Fischfilets sorgt die lange, schlanke Klinge für saubere, glatte Schnittergebnisse.
Der Kern aus extrem hartem VG-MAX Stahl (61 ±1 HRC) sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl entsteht eine stabile, zugleich elastische Klinge mit edler Optik.
Die charakteristische Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) reduziert das Anhaften des Schnittguts und erleichtert die Arbeit. Der symmetrische Griff aus mittelbraunem Pakkaholz liegt ausgewogen in der Hand und ist für Rechts- und Linkshänder geeignet.
Highlights:
- VG-MAX Stahlkern (61 ±1 HRC)
- 32 Lagen Damaszenerstahl
- Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) gegen Anhaften
- Beidseitiger Schliff
- Extrem scharf & schnitthaltig
- Griff aus Pakkaholz (mittelbraun)
- Symmetrisch für Links- & Rechtshänder
- Handgefertigte Premiumqualität
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